Zwilling Messerblock Test - Erfahrungen mit hochwertigen Messern

Messerblöcke sind sehr beliebt, um die häufig sehr scharfen Küchenmesser sicher aufzubewahren. Sie können so besser für Kinder unerreichbar aufbewahrt werden und die Klingen sind immer im Block, man kann sich also nicht wie beim Herausnehmen aus der Besteckschublade schneiden.

Die Auswahl an Messerblöcken ist dabei fast unendlich: Sowohl bei den Messerblöcken selbst ist die Auswahl groß, als auch bei der Ausstattung der Messer. Für uns muss der richtige Messerblock im Test das beste aus beiden Welten mitbringen: Der Block selbst sollte stylisch sein und sich in die Küche einfügen, gleichzeitig sollten die Messer natürlich hochwertig und lange scharf sein.

Meine Empfehlung: Selbstschärfender Zwilling-Messerblock

Einer der besonders hochwertigen Messerblöcke ist unserer Meinung nach das Modell von Zwilling. Es ist mit 6 Messern und einer Schere ausgestattet und das Besondere: Die Messer werden in Keramikfächer geschoben und man schärft sie damit beim Einlegen und Entnehmen selbst.

Auch optisch macht der Zwilling Messerblock viel her: Der Block besteht aus Eschenholz, die Oberfläche der Einlegefächer ist in Aluminiumoptik gehalten. In dem Block finden wir ein Spick- und Garniermesser, ein Universalmesser, ein Fleischmesser, ein Kpchmesser, ein Brotmesser und eine Vielzweckschere.

Angebot

Deine Vorteile mit dem Zwilling Messerblock:

Hochwertige & scharfe Klingen
Selbstschärfung durch Keramikschleifsteine
Liegen sehr gut in der Hand
Schöne Optik durch Eschenholz
Per Prime schnell bei dir:

Die Messer: Ergonomische Griffe & Friodur-Klingen

Der Messerblock von Zwilling ist mit um die 180€ einer der hochpreisigeren, weshalb man hier auch einiges sollte erwarten können. Unsere Erwartungen wurden bisher aber nicht enttäuscht: Die Messer liegen durch die ergonomischen Griffe hervorragend in der Hand.

Skeptisch waren wir zu Beginn in Bezug auf die Funktion der Selbstschärfung durch die in den Messerscheiden integrierten Keramikplatten. Nach 4 Monaten sind die Messer aber noch immer scharf wie am ersten Tag.

Unterm Strich sind wir mit dem Schnitt hier absolut zufrieden. Bei dem hohen Preis hätten wir uns auf keinerlei Kompromisse eingelassen, wobei man natürlich auch sagen muss, dass im absoluten Premium-Bereich schon ein einziges Messer gerne mal 500€ kostet.

Update 09-2021: Nach mittlerweile fast 2 Jahren haben die Messer schon an Schärfe verloren. Die Keramikschärfung bietet einem also nicht für immer Ruhe, irgendwann muss man die Messer schärfen lassen. Stumpf sind sie nun auch nicht, allerdings waren sie doch mal schärfer.

Wobei wir auch hier zugeben müssen: Eigentlich wird die Reinigung per Hand empfohlen, dafür sind wir aber zu faul. Wir legen die Messer in die Spülmaschine. Die Klingen wären bei Handreinigung also möglicherweise länger scharf geblieben.

Nach knapp 2 Jahren kein Rost

Zwilling bewirbt den Stahl als rostfrei, dadurch dass wir die Messer dieses Messerblocks in der Spülmaschine reinigen, provizieren wir solchen Rost im Grunde. Nach fast 2 Jahren Nutzung aber rostet hier bisher absolut nichts. Diesem Versprechen wird Zwilling also absolut gerecht.

Qualität Made in Germany - Merkt man das?

Der Zwilling Messerblock wird in Deutschland gefertigt. Das wissen wir besonders zu schätzen, die Sicherung von Arbeitsplätzen in Deutschland finden wir sehr gut, zumal auch die Umwelt dadurch geschont wird, dass die Produkte nicht um die halbe Welt geschifft werden müssen.

Seit 1731 produziert Zwilling seine Messer in Solingen. Es gibt auch weitere Produktionsstandorte in der EU, dieser Zwilling Messerblock wird aber in Deutschland gefertigt. Kritikfähig ist allerdings, dass hier nur die Messer aus Deutschland stammen. Der Messerblock selbst wird meinen Recherchen nach in China produziert. Das müsste nicht sein.

Fazit: Zwilling Messerblock kaufen, oder weitersuchen?

Ich bin mit dem Messerblock von Zwilling im Test mehr als zufrieden. Wir haben vorher schon diverse Messersets von Amazon besessen, sowohl Messer in Damast-Optik, als auch andere. Bisher wirkten keine der Messer so hochwertig wie diese, wobei die bisherigen Küchenbegleiter auch wesentlich günstiger waren.

Hier bekommt man für sein Geld also definitiv eine angemessene Leistung. Ergonomisch anständige Messer mit einer lange scharfbleibenden Klinge, die nirgends Rost ansetzt. Die integrierten Keramik-Schleifsteine verlängern die Schärfe der Messer bestimmt, man muss sich aber im Klaren darüber sein, dass auch diese irgendwann stumpfer werden.

Zu loben ist die Herstellung der Messer in Deutschland, kritikfähig gleichzeitig, dass der Block selbst aus China kommt. Dennoch darf man nicht vergessen, dass der Preis von um die 180€ für 6 hochwertige Messer, eine Schere und den Block im Verhältnis nicht wirklich hoch ist: Denn für das Geld bekäme man nicht mal ein einziges Profimesser.

Wir nutzen die Messer in unserer Küche sehr gerne und können auch dir den Kauf des Zwilling Messerblocks nur empfehlen.